きむち会
2009 / 02 / 05 ( Thu )
昨日今日と2日続けて我が家にてきむち会をひらきました。
今回はキムチ作りが初めてのお友達4人参加してくれることに

まず昨日はオールストンの美林John's Marketへ行き、白菜や大根などを入手してから
我が家へ移動。

白菜と大根の下処理を一緒におこなって、1日目終了。

そして二日目。
きむち会を始める前にご近所レストランSTOLIにてランチ。
ボルシチとビーフストロガノフを注文。
この日の体感気温はマイナス25℃!!!
ボルシチが尚更美味しく感じられました

自宅に移動して早速スタート!




〜〜メモ〜〜
今回は白菜3玉、大根3本だったので基本レシピの1.5倍量で。
魚介系は控えめに。
ホワイトオニオンを使用。
イエローではなくホワイトオニオンを使用した為、ルッソで購入した梨を1個だけ。
(ルッソの梨はコスコのよりも小ぶり)
John's Marketにて購入したにらを追加。




今回もハンドプレスは念入りにしたつもりだけれども...
どうなることやら不安...頭の中で悪夢が蘇ります...

今回参加してくださったみなさま、古くて残念な我が家ですがこれに懲りず
きむち会だけでなくまた遊びにいらしてくださいね!
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